说实话,两个月前我拖着行李箱站在营口火车站的时候,兜里就剩200块钱。那时候连手机流量都不敢多开,导航都省着用,心里就一个念头:找个能管吃住的工作,先活下来。
初到营口:人生地不熟,迷茫到想哭
营口这城市不大,但商业步行街那一带晚上挺热闹的。我沿着地图找到城市广场,旁边就是本地酒吧一条街。当时看招聘信息说是正规直招,无押金,日结,心里还犯嘀咕——真能有这么好的事?可身上没钱了,硬着头皮去了一家叫“夜色”的酒吧。
面试的是个大姐,说话挺利索的,问我会不会倒酒、会不会跟客人聊天。我哪会啊,之前在小城市做收银的,从没碰过夜场。她说没事,新人有三天培训期,管吃住,干不下来随时走。我当时就想着先稳住,起码有个地方睡觉。
刚入行那几天:手忙脚乱,差点放弃
第一天上班,我连酒单都记不全,客人要个“长岛冰茶”,我跑去问调酒师什么叫长岛冰茶。调酒师小哥笑得不行,说那是鸡尾酒,不是茶。我当时脸烧得厉害,端酒的时候手都在抖,洒了客人一袖子。那客人倒没发火,说了句“新来的吧?慢点没事”,可我自己心里难受得不行。
说实话那会儿躲在宿舍哭过。宿舍四个人,都是干夜场的,晚上两三点才回来,我躺床上翻来覆去想:要不明天走人算了?可一想兜里没钱,回家连车票都买不起,咬咬牙又撑了一天。
转折点:遇到个好心的师傅
第三天,大姐给我安排了个师傅,叫琳姐,在这干了三年。她教我怎么跟客人聊天,怎么记住常客的喜好,还说“别把自己当服务员,就当是朋友聊天,自然点”。她带了我一周,从倒酒姿势到说话分寸,手把手教。我慢慢发现,其实夜场没那么可怕,关键是要懂规矩。
后来想想挺好笑的,刚开始连开瓶器都不会用,现在闭着眼都能旋开香槟。第一个月下来,我算了算,除去吃住,到手差不多一万二。日结的工资,每天下班拿现金,那种踏实感没法形容。
两个多月后的现在:收入稳定,人也开朗了
现在我在营口酒吧圈也算熟脸了,一个月稳定在一万五到两万之间,旺季能到两万五。包食宿,宿舍就在商业步行街后面,走路上班五分钟。平时跟几个小姐妹去吃地道美食,什么营口烧烤、海鲜大排档,日子过得挺滋润。
性格也变了。以前见生人不敢说话,现在跟客人能聊半小时不冷场。上个月还攒钱给家里转了五千,我妈问我干啥工作,我说做销售,她也没多问。
真心话:不后悔,但也说辛苦的一面
干夜场确实赚钱快,但累也是真的。每天站七八个小时,脚底板疼得不行,凌晨两三点下班是常态。遇到喝多的客人,还得忍着脾气哄着。但话说回来,哪行不辛苦呢?
给想入行的姐妹几点建议:第一,一定找正规直招的场子,别信什么先交押金的;第二,刚开始别怕丢人,谁都是从不会到会的;第三,存住钱,别赚多少花多少。最后一句——保护好自己,比什么都重要。





